Solo Sokos Hotel Torni Tampereen johtaja Mikko Kankaanpää muistuttaa muistakin hotellin erikoisoluista.
Pyynikin Pajavasara Alkon valkoimaan
9.3.2017
Pyynikin Pajavasara Alkon valkoimaan
Tomi Olli
Pyynikin käsityöläispanimon Solo Sokos Hotel Torniin Tampreelle valmistama Pajavasara-portteri kuulu nyt myös Alkon tilaustuotevalikoimaan. Pajavasara on vahva ja tumma, suklaisia makuja sisältävä olut, jonka suosio on ollut hurjassa kasvussa.
-Tämä on syy siihen miksi Pajavasara siirtyi myös Alkon puolelle, toteaa Torni-hotellin johtaja Mikko Kankaanpää.
8,8 -prosenttinen Pyynikin Pajavasara on perinteistä englantilaista portteria vahvempi imperial porter -oluttyyppi. Sen alkoholiprosentti pohjautuu oluen kotiin, Suomen korkeimman hotellin, Solo Sokos Hotel Torni Tampereen 88 metrin korkeuteen.
-Oluen nimi taas kielii hotellin katutason historiallisista veturitalleista ja siellä käytössä olleista työkaluista. Kyseessä on siis nykypäivän juoma, joka henkii vahvaa historiaa, Kankaanpää kertoo.
Maailman parhaasta portterista
Pyynikin Pajavasara on kehitetty vuonna 2014 Berliinin Global Craft Beer Awardissa maailman parhaana portterina palkitusta Pyynikin käsityöläispanimon Vahvaportterista. Pajavasara on pullossa käyvä imperial portteri, jonka mallaspohja muodostuu pale ale-, crystal- ja caramel-maltaista, ja sen keittohumalointi on tehty target- ja saaz-humalilla.
–Pyynikin Pajavasara kehitettiin yhteistyössä Torni-hotellin ja Pyynikin käsityöläispanimon kanssa. Lähtökohdaksi valittiin Vahvaportteri, josta yhdessä hotellin osastopäälliköiden kanssa annoimme suuntaviivat sille, millainen talon oman oluen tulisi olla, Kankaanpää kertoo.
Pajavasara kuuluu Pyynikin käsityöläispanimon Solo Sokos Hotel Torni Tampereelle yksinoikeudella panemien oluiden valikoimaan. Siihen kuuluvat myös Tenderi, Pajan Pukki ja Viskuri. Jokaisen oluen tarina löytyy tarkemmin pullojen etiketeistä.
-Oluisiin voi tutustua vaikkapa Torni-hotellin baareissa, jotka henkivät niin suomirockin nostalgista tunnelmaa kuin myös urheilua sekä huikeita näköaloja. Hyviä tutustumisajankohtia ovat esimerkiksi perjantai- ja lauantai-illat milloin Paja-baarissa on tarjolla ilmaista livemusiikkia, Kankaanpää muistuttaa.
