Hyvä palaute antaa tyytyväisen mielen ja kannustaa yrittämisessä kohti tulevaisuutta, pohtii Xhevat Kurti.
Pizzeria Quattro Tuurissa löytyy valtatie 18 varrelta
2.3.2017
Pizzeria Quattro Tuurissa
löytyy valtatie 18 varrelta
- Maukkaat ruoat, siisteys ja ystävällinen palvelu pitserian vetonauloina
Taisto Järvinen
Pizzeria Quattro Tuurissa on aloittanut toimintansa viime kesän loppupuolella. Pitseria sijaitsee aikaisemmin Alavuden Seudun Osuuspankin Tuurin konttorina tutuksi tulleessa kiinteistössä.
Pizzeria Quattron yrittäjä Xhevat Kurti pitää pitserian sijaintia hyvänä runsaasti liikennöidyn valtatien äärellä, ja Tuurin Kauppakylän ytimessä.
- Hyvä paikka tämä on. Tuttujen asiakkaiden lisäksi uusia kävijöitä tulee kivasti. Hyvältä tuntuu kuulla, kun ryhmä asiakkaita sanoo, että ovat matkalla Vaasasta Jyväskylään ja poikkesivat pitsalle, kun tuttava oli heille yritystäni suositellut.
- Kesää ja varsinaisia asiakasvirtoja Tuuriin tässä odotetaan. Myös talvella Tuurissa käy paljon ihmisiä, mutta ihan kokemuksesta sen tiedän, että kesä ja lomakausi ovat selvästi ylitse muiden kausien.
Pizzeria Quattrossa on nyt 24 asiakaspaikkaa. Kahdeksan paikkaa lisää voidaan saada tietyillä rakennejärjestelyillä. Lisätilan hanke on suunnitteluvaiheessa. Toinen suunnitelmissa oleva hanke on kesäterassi pitserian valtatien puoleiselle eli julkisivulle. Terassille olisi mahdollista tuoda jopa neljä pöytää eli reippaasti yli kymmenen asiakaspaikkaa.
Tekemällä itse
Pizzeria Quattron palvelusta ja ruoan tasosta ei soraääniä ole kuulunut. Xhevat Kurti sanoo ihmisten Suomessa pitävän pitsoista ja kebabeista siinä missä muuallakin.
- Teen pitsataikinan itse. Ei siinä mitään ihmeellistä ole, mutta hieman erilaisia ruoat eri ravintoloissa ovat.
- Ruokalistoilla on 23 erilaista pitsaa ja niistä on myös lasten annokset. Kebabeja on neljä ja salaatit kuuluvat ruokailuihin.
- Ravintolan siisteyteen kiinnitän erityisesti huomiota. Viimeksi tehdyn tarkastuksen tulos oli 20 kohdetta 21:stä arvosanalla oivallinen ja se yksi oli hyvä. Hyvä asia on, että ruokayrityksen toiminta kontrolloidaan, niin kiva on tulos näyttää vaikka tuttaville, Xhevat Kurti pohtii.
Alavuden keskustassa toimivan Alavuden Kebab-Pizzerian yrittäjä on Xhevatin vaimo Elmedina Kurti.
Suomessa hyvin
Elmedina ja Xhevat Kurti tulivat Kosovosta Suomeen lähes yhdeksän vuotta sitten. Alavudelta löytyi työ Alavus Ikkunat Oy:n tehtaalta. Työpaikka oli hyvä myös suomenkielen oppimisen kannalta. Yrittäjyys kuitenkin kiinnosti ja kun kokemusta ruoan tekemisestä oli hankittu aikaisemmin, niin ei muuta kuin tuumasta toimeen.
- Meillä ei ole ollut Suomessa mitään ongelmia. Työtä me olemme tulleet tänne tekemään, ja meidät on otettu vastaan hyvin.
- Tykkään tehdä omaa työtä. Helppoa yrittäminen ei ole, kun on pitkät työpäivät sekä isot maksut ja velvoitteet, sanoo alkuperäisessä kotimaassaan neljä vuotta ammattijalkapalloilijan työtä tehnyt ja Kosovon maajoukkueessa pelannut Xhevat Kurti.
